就是這麼剛好在逛FB忽然看到果子咖啡團開放湧升蚵的試吃

其實有這麼好康一定是要馬上報名的

當下我卻在考慮我是很愛吃蚵仔

但實在不怎麼行在烹調上面呀

想了約5秒鐘還是手滑報名啦~

新鮮宅配~採收隔天就馬上收到

產地:嘉義 共300g

牡蠣俗稱蚵或蠔,不同於其他貝類之處在於有飽滿的生殖腺,含有多樣的維生素群,尤其含有豐富的肝醣及牛磺酸,因此有海中的牛奶之稱。以濾食海中的藻類及有機碎屑為食,是廣為全球環保團體認可對環境友善的養殖物。
但也由於牡蠣濾食的特性,因此需要在潔淨的水域中生長的牡蠣才有最佳的品質。

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上網google找到相關牡蠣的資料:

1.牡蠣富含維生素及礦物質,特別是硒、鋅等微量元素含量豐富。
2.牡蠣提取物精粉含20%以上的優質蛋白質,其氨基酸組成完善,超過牛乳和人乳。
3.牡蠣含脂類雖少但多為具有生理活性的複合磷脂、磷酸肌醇、廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等。
這些成分都有防止動脈硬化、抗血栓以及抗衰老作用。
4.牡蠣富含天然牛磺酸。
牛磺酸有消炎解毒、保肝利膽、降血脂、促進幼兒大腦發育及安神健腦等作用。
5.牡蠣所含糖分為糖元,其提取物中糖元占20~40%。
糖元是組織能源物質的儲備形式,是體力腦力活動效率及持久力的物質保證。
牡蠣提取物還能提高運動員的成績,加速運動後疲勞的恢復。

粒粒飽滿的湧升蚵

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剛好前幾天看到電視節目示範了一道簡單的家常菜"蚵仔煎蛋"

作法:

1.將豆腐與牡蠣先汆燙

2.撈起後放入蛋液內

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3.調味之後就可以開始倒在鍋內煎炒
一陣陣的香味讓我直流口水

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淋上番茄醬

味道搭得剛剛好

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湧升蚵還有兩次報名的機會

體驗過一定不會後悔

還會念念不忘~

 

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